テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックで、果実の凝縮感とミネラル感が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではリッチな風味が残ります。 【余韻】長く、複雑な余韻が続きます。
コート・ロティ・コート・ブリュンは、フランスのローヌ地方に位置するドメーヌ・ジャメによって生産される赤ワインです。このワインは、特にその深い色合いと複雑な香りで知られています。コート・ブリュンは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、シラー種のぶどうが主に使用されます。エレガントでありながら力強い味わいを持ち、特に熟成によってその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を呈し、光を透かすと紫がかった輝きが見える。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間と共にスパイスやハーブ、さらには燻製のニュアンスが感じられるようになる。非常に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、余韻にかけて洗練されたスパイス感が感じられる。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成することで深みが増す可能性が高い。特別な食事や大切なシーンにぴったりで、長期間の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。