【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明感があります。 【香り】ライムやリンゴのフレッシュな果実香に、白い花の香りが広がり、後にミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、徐々に口の中で膨らみ、クリスピーな酸味が心地よく、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻に、塩味を帯びたミネラル感が感じられます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンテ・ド・トンネル'は、ドメーヌ・ジャン・コレが生産する特別な白ワインです。シャブリ地区の特有のテロワールを反映し、シャルドネを主に使用しています。ミネラル感が強く、酸味とのバランスが絶妙で、食事と合わせることでその魅力を最大限に引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主に古いフレンチオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。少しの時間で複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、続く中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むには非常に良い状態だが、数年の熟成も可能。魚介類や鶏肉料理に合わせると特に引き立つ。