【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋ナシ、花の香りに加え、ハーブやミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口に広がる果実味と爽やかな酸味が特徴的です。中間では豊かな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで長い余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感が持続し、心地よい余韻を楽しめます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地区に位置するドメーヌ・ジャン・コレによって生産される高品質な白ワインです。この地域特有の石灰岩土壌が、ワインにミネラル感とフレッシュさを与えます。プルミエ・クリュに位置づけられたこのワインは、シャブリの典型的な特徴を持ちながら、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵されることが多く、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、樽熟成が行われることもありますが、具体的な方法は生産者によって異なります。
外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
最初は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち、時間が経つとミネラル感や白い花の香りが広がる。複雑なアロマが魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が豊かで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではハチミツや白桃のニュアンスが加わり、余韻は滑らか。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは高い。シーフードや白身の肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。