【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマに続き、白い花や柑橘系の香りが感じられる。後にミネラル感とわずかなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、すぐにフレッシュな酸味が顔を出す。中間はクリーミーでリッチな質感があり、フィニッシュはクリーンで長い余韻が残る。 【余韻】ミネラル感が強く、すっきりとした余韻が続く。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンメン'は、フランス・ブルゴーニュ地方の特選ワインであり、ドメーヌ・ジャン・グーリー・エ・フィスによって生産されています。シャブリのテロワールを反映し、ミネラル感と酸味のバランスが特徴です。このワインは、特に魚介料理や白身肉との相性が良いとされ、シャブリの中でも特に評価の高い1級畑のひとつです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインは一定期間シュールリーで熟成される。樽熟成が行われる場合もあり、これにより豊かな風味が引き出される。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月である。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感が増し、白い花やハーブの香りがほのかに漂う。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では、果実味とミネラル感が調和し、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは穏やかで、酸はしっかりとしている。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。