【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが立ち上り、徐々に土や革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはほのかな酸味とタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残る。
ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・ラヴィエールは、ドメーヌ・ジャン・グリヴォが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュ地方のヴォーヌ・ロマネに位置しています。この地域は、特にピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを持ち、果実味豊かで複雑な香りを持つワインが生産されています。グリヴォ家は、伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理を行いながら果実の特性を引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成を経てリリースされると推測されます。これにより、豊かな風味とテクスチャーが生まれます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた瞬間にはブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸とタンニンが良いバランスを保ち、しっかりとした骨格を感じる。余韻にかけて果実味とスパイスが長く続く。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや親しい友人との集まりに最適なワイン。