テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの華やかな花香、さらにはハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが口の中に広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュではわずかなスパイス感が現れます。 【余韻】長い余韻には、果実味と共に微かな土のニュアンスが感じられます。
ヴォルネイ・'レ・プティ・ポワゾ'は、ブルゴーニュ地方の名高い生産者ドメーヌ・ジャン・ギトンによって造られる赤ワインです。このワインは、テロワールの特性を反映したエレガントなスタイルを特徴としており、フルーティーさと複雑さを兼ね備えています。ブルゴーニュの典型的な気候と土壌が育むブドウから、地域の品格を体現する高品質なワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。さらに、微かにバラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが柔らかく、酸とのバランスが良く、味わいに深みを与えている。余韻にはほのかにスパイシーさが残り、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。