テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初はフレッシュなベリー系の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのアロマが顔を出す。さらに熟成の香ばしさや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間で果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残る。複雑な味わいが展開する。 【余韻】長く続く余韻にスパイシーなニュアンスが感じられる。
クロ・フロランタンは、ドメーヌ・ジャン＝ルイ・シャーヴによって生み出される赤ワインで、コート・デュ・ローヌの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシラーやグルナッシュなどの品種に適しています。ジャン＝ルイ・シャーヴは、伝統的な手法とテロワールの表現を大切にし、ワインの品質に妥協しない姿勢で知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トリュフリゾット
チーズプレート
マッシュルームのソテー
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みで収穫し、天然酵母を用いて発酵させる伝統的な方法が採用されていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。特別な食事や祝賀の席に適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5