テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラム、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンとともにスパイシーさが際立ち、フィニッシュは柔らかく長い余韻が続きます。 【余韻】果実とハーブの風味が心地よく残ります。
Côtes du Rhône Selection Mon Coeurは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される赤ワインで、Domaine Jean-Louis Chaveによって手がけられています。生産者は、伝統的な手法を重んじ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、ローヌの多様な土壌と気候条件から生まれる豊かな風味を反映しており、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成は数ヶ月から1年程度行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度から高め。光に当てると美しい透明感を見せる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、わずかに土のニュアンスも現れ、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりを持つ。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、全体的に満足感のある味わい。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。バランスと複雑さが楽しめる。