【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初に白い花や柑橘系の果実が香り、次第にハーブや熟した洋梨のニュアンスが広がります。最後にミネラル感が感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やかですが、中間ではリッチな口当たりを持ち、フィニッシュには樽由来のバニラのニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とほのかなスパイスが感じられます。
エルミタージュ・ブランは、コート・デュ・ローヌの名門、ドメーヌ・ジャン＝ルイ・シャーヴによって生産される白ワインです。このワインは、同地域特有のテロワールと、シャーヴの熟練した技術が融合し、エレガントで複雑な味わいを持ちます。シャーヴは、伝統と革新を取り入れたワイン造りで知られ、特に白ワインにおいてはその品質が際立っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。発酵には自然酵母が使用され、熟成期間はおおよそ8〜12ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい印象を与える。
香り
初めは白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやアーモンドのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃。熟成ポテンシャルが高く、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。シーンを選ばず楽しめるワイン。