【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒、シナモン）、ハーブ（タイム、ローズマリー）が感じられ、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンがしっかりと共存。中間ではなめらかさが増し、フィニッシュではバランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと土のニュアンスが感じられる。
エルミタージュは、ドメーヌ・ジャン＝ルイ・シャーヴが手掛けるコート・デュ・ローヌの名作です。この地域は、石灰岩と粘土が交じり合う特異なテロワールを持ち、気候は地中海性で温暖です。エルミタージュは、豊かな果実味と複雑な構造を持ち、長期熟成に適したワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エルミタージュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵が行われます。熟成には大樽を使用し、長期間（約18ヶ月）熟成されることで、深い味わいと複雑なアロマが形成されます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると美しい紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの壁にはしっかりとした足が残る。
香り
開けた直後は黒果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、トリュフや土のニュアンスが現れる。徐々にハーブやバラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが熟成感を与え、酸がしっかりと支えている。フィニッシュに向かうにつれて、複雑なフレーバーが展開し、余韻が長く続く。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに魅力が増すと予想される。特別なディナーや祝賀の場にぴったり。熟成ポテンシャルは非常に高い。