【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】まずは熟した洋梨やリンゴの香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしさが現れ、最後にはナッツやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーさとフレッシュさが融合し、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、心地よい樽香が残る。
ムルソーは、フランス・ブルゴーニュ地方の白ワインの中でも特に有名な村で、特にシャルドネから造られるワインが評価されています。ドメーヌ・ジャン・モニエ・エ・フィスは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。ムルソーはそのリッチでバランスの取れたスタイルから、食事と共に楽しむワインとして広く知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ムルソーのワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然発酵を促すために野生酵母を利用することが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、通常は12〜18ヶ月間熟成されます。このような工程により、ワインに複雑さと深みが与えられます。
外観
淡い金色を帯びた輝きのある外観。濃淡は中程度で、清澄感があり、グラスの側面に粘性が感じられる。
香り
開けた直後は柑橘類のフレッシュさとともに、白い花やバターのような香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、クリーミーなテクスチャーと心地よい酸がバランスを保つ。タンニンは低く、軽やかな味わいが楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしい出来で、飲み頃は今から2～3年後。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったり。海鮮料理やクリームベースの料理との相性が良い。