テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かなボリュームがあり、しっかりとしたミネラル感が感じられます。フィニッシュは滑らかで、繊細な酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とワインの複雑さが感じられます。
ムルソー・ジュヌヴリエール・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・ジャン・モニエ・エ・フィスによって生産される高品質な白ワインです。この地域は特にシャルドネの栽培に適しており、ジュヌヴリエールはその特性を最大限に引き出すテロワールを持っています。洗練された味わいとエレガンスが特徴で、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用しており、温度管理された発酵が行われます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、樽の影響がワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色からやや黄色味を帯びた色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。
香り
開いた瞬間は柑橘系の果実や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる。バターのようなクリーミーさも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが顔を出し、心地よいバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となる。余韻にかけてミネラル感が強まる。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に熟成が期待できる。特別な食事会や祝賀シーンにぴったりの一本。飲み頃は2023年から2028年頃を推奨。