【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の果実香に、白い花の香りが重なり、やがてバターのようなクリーミーさが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには酸味が引き締める。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにナッツの風味が感じられる。
ピュリニィ・モンラッシェは、ブルゴーニュ地方の名高い白ワイン産地で、特にシャルドネ種から造られることが多い。ドメーヌ・ジャン・モニエ・エ・フィスは、この地域での伝統と技術を受け継ぎ、上質なワインを生み出している。テロワールの影響を強く受けたワインは、フレッシュでミネラル感があり、エレガントさが際立つ。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保持する。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインの複雑さと深みを引き出す。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘や白桃の香りが際立ち、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、バランスの取れた酸が心地よく広がる。中盤ではトロピカルフルーツのフレーバーが感じられ、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃で、さらなる熟成が期待できる。特別な食事やお祝いのシーンに最適。