Domaine Paquet Bourgogne Chardonnay

ドメーヌ・パケ・ブルゴーニュ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや梨のフルーティな香りに、白い花のニュアンスが重なり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられ、中間ではしっかりしたボディとミネラル感が広がる。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が続く。

ドメーヌ・パケ・ブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジャン=ポール・パケ・エ・フィスによって生産される白ワインです。この地域特有のテロワールが反映されたワインで、フレッシュな果実味と豊かなミネラル感が特徴です。ブルゴーニュの伝統を受け継ぎつつ、現代的なスタイルで仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
アーモンド

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
豊かなボディ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、一部のワインはフレンチオークの樽で熟成され、バランスの取れた風味を引き出すために、数ヶ月の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさがあり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

最初は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やトーストしたナッツの香りが加わる。微かに花の香りも漂い、非常に魅力的。

味わい

アタックはすっきりとした印象で、柑橘類の酸味が広がる。中盤では豊かな果実味が現れ、バランスの取れた酸が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、アペリティフにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5