【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや梨のフルーティな香りに、白い花のニュアンスが重なり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられ、中間ではしっかりしたボディとミネラル感が広がる。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が続く。
ドメーヌ・パケ・ブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジャン＝ポール・パケ・エ・フィスによって生産される白ワインです。この地域特有のテロワールが反映されたワインで、フレッシュな果実味と豊かなミネラル感が特徴です。ブルゴーニュの伝統を受け継ぎつつ、現代的なスタイルで仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、一部のワインはフレンチオークの樽で熟成され、バランスの取れた風味を引き出すために、数ヶ月の熟成が行われます。
外観
淡い黄金色で、明るさがあり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やトーストしたナッツの香りが加わる。微かに花の香りも漂い、非常に魅力的。
味わい
アタックはすっきりとした印象で、柑橘類の酸味が広がる。中盤では豊かな果実味が現れ、バランスの取れた酸が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、アペリティフにも適している。