テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフルーツ香が広がり、第二アロマでは微かなバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマにはオーク由来のバニラや、熟成によるトリュフ香が現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、口の中での膨らみが心地よい。フィニッシュはリッチで長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、バターやナッツの風味が漂う。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の著名な白ワインで、特にシャルドネ種から造られます。ドメーヌ・ジャン＝ピエール・マルダンは、厳格な栽培と醸造の哲学を持ち、高品質なワインを生産しています。このワインは、複雑な香りと豊かな味わいで知られ、特に魚介や白身肉との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されます。一般的に、バターやトーストの香りを引き出すために、マロラクティック発酵が施されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると繊細な輝きを放つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。白花の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとした輪郭を作り、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みが出る可能性が高い。特別なシーンや高級料理とのペアリングに最適。2025年頃までの飲み頃が見込まれる。