テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや透明感があります。 【香り】赤いベリー系の果実香が豊かで、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。繊細な花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディの中間に柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズです。 【余韻】心地よい果実感が残り、長めの余韻を持ちます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ジョアネはその品質と伝統を大切にする生産者です。この地域は、良好な排水と日照に恵まれた土壌が特徴で、ピノ・ノワール種の栽培に適しています。ブルゴーニュの中でも比較的リーズナブルな価格帯で提供されるこのワインは、日常使いから特別な場面まで幅広く楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の特徴を引き立てるために軽めの樽を使用している可能性があります。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが整い、ふくよかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、持続的な味わいをもたらす。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。