テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴ、洋ナシのフルーツ香に加え、ジャスミンやバラの花の香りが漂います。さらに、バターやトーストの香ばしいニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立ち、中間では豊かな果実味とクリーミーな舌触りが広がります。フィニッシュは干しアプリコットやトーストの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と共にわずかなナッツ香が感じられます。
ピュリニィ・モンラッシェは、フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌに位置する高品質な白ワインの産地です。ドメーヌ・ジョマン・フレールは、伝統的な栽培と醸造技術を持ち、ピュリニィ・モンラッシェの特性を引き出すことに注力しています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネ品種の栽培に最適な条件を提供しています。ワインはエレガントで複雑な味わいを持ち、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10-12ヶ月で、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はシトラスの香りが際立ち、続いて白い花やリンゴのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ナッツやミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が印象的。中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの良い酸とともに心地よいテクスチャーを持つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな味わいが楽しめる。
総合
総じてエレガントでバランスの取れた白ワイン。飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別な食事やお祝いの席にぴったり。