テイスティングノート
【外観】淡い黄色から黄金色の美しい色調。 【香り】最初に熟したリンゴや洋ナシのアロマが広がり、次第にバターやトーストの香ばしい香りが現れ、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感が感じられ、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは柔らかな酸が心地よい。 【余韻】長く、バターやナッツの風味が残る。
ムルソー・レ・シュヴァリエールは、ドメーヌ・ジョゼフ・ヴォワイヨによって生産される高品質な白ワインです。この地域はブルゴーニュの中心部に位置し、特にシャルドネ種の栽培が盛んです。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな香りと複雑な味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
ミネラル感
フルーティーな味わい
豊かな酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のムニエル
貝類のバターソテー
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、酵母による自発的発酵が採用される可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと豊かさを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。非常に清澄で視覚的に美しい印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主体で、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは明快で、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
現在も楽しめるが、数年の熟成があればさらに深い味わいが期待できる。魚料理やクリームソースのパスタと相性抜群で、特別なシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5