テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、熟成による複雑さも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸がバランスを取り、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチな余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が心地よい。
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ルジアンは、フランスのブルゴーニュ地方で知られる赤ワインで、ドメーヌ・ジョゼフ・ヴォワイヨが手掛けています。このワインは、特にそのリッチな味わいと複雑なアロマで評価されています。土壌は粘土石灰質で、ブドウの成熟に理想的な環境を提供し、ワインに深みとキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽を用い、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。この過程で、ワインはより深い味わいと豊かなアロマを得ます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが見受けられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが加わります。少しの時間でバラやハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスを整えています。余韻にはわずかなスパイスのニュアンスが残ります。
総合
今が飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が可能なポテンシャルを持っています。特に肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別なディナーシーンにお勧めです。