【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実（ラズベリー、チェリー）や花（バラ、すみれ）の香りが前面に立ち、次第に土やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。タンニンはシルキーで心地よい。 【余韻】心地よい果実味が残る、長い余韻。
ヴォルネイはフランス・ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールから生まれる赤ワインで、ドメーヌ・ジョゼフ・ヴォワイヨはこの地域での優れたワイン造りで知られています。特に、古樹のブドウを使用し、テロワールの特徴を引き出すことに力を入れています。繊細でエレガントなスタイルが特徴で、ブルゴーニュの中でも特に評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら行われると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、最低でも12ヶ月以上の熟成が行われていると考えられます。
外観
明るいルビー色で透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる滴が見受けられる。
香り
開いた直後は新鮮な赤い果実の香りが広がり、特にイチゴやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい。余韻にかけて、果実味とともにほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、しばらくの間楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにも適したワインである。