テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間は滑らかに膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味とタンニンの余韻が続く。 【余韻】長く続くミネラル感と果実味が特徴的。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ 'レ・フレミエ'は、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・ジョゼフ・ヴォワイヨによって生産される赤ワインです。ヴォルネイの特有のテロワールを反映し、豊かな香りと繊細な味わいを持つこのワインは、ピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントさが魅力です。高品質なぶどうから造られ、長期熟成にも適したワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
キノコのリゾット
ビーフストロガノフ
グリル野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーツアロマが目立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、熟成感のある味わいが広がる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。
総合
今後数年は飲み頃が続くが、5年から10年の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%