テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りがあり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバニラが感じられる。第三アロマでは、ほのかな革やトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間ではしっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュはクリーミーで、ほど良いタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】穏やかで果実の余韻が長く続く。
ル・ヴァントゥ・ルージュは、ドメーヌ・ジュリエット・アヴリルによって生産される赤ワインで、シャトーヌフ・デュ・パプ地域の豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、伝統的な技術を用いて育てられたブドウが特徴です。ワインは、果実味と構造が調和した飲み応えのあるスタイルで、様々な料理と合わせやすいバランスの良さが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが採用されている。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月ほどの熟成期間が設けられることで、バランスの取れた風味が形成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。熟成感も漂い、バランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンがしっかりと支え、酸味が心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適。