【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に加え、ジャスミンやオレンジの花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな酸味が心地よく、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長く続く余韻で、白い花の香りが感じられる。
ル・ヴィオニエは、シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・ジュリエット・アヴリルによって生産される白ワインで、フルーティでアロマティックな特徴を持っています。この地域は、南フランスの温暖な気候と多様な土壌がワインに深みを与え、特にヴィオニエ種の特性を生かすのに適しています。ドメーヌは、テロワールを重視した栽培と醸造に取り組んでおり、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底してフレッシュさを保ちます。熟成は、オーク樽で約6ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、しっかりとした粘性が感じられる。光に透かすと美しい透明感がある。
香り
開封直後はアプリコットや白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで華やかさを持つ香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味と酸のバランスが絶妙。中盤ではミネラル感が感じられ、軽やかな塩味が現れ、後半には心地よい酸味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理や軽い肉料理と相性が良い。シーンを選ばず楽しめるワイン。