テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマではバターやトースト香が広がります。第三アロマには、熟成によるナッツやミネラルの香りが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間には果実の膨らみが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が印象的です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・フォルシャウムは、フランスのシャブリ地域に位置するドメーヌ・L・シャトランによって生産される白ワインです。このワインは、特にミネラル感とフレッシュさが際立っており、シャブリ特有のテロワールを反映しています。プルミエ・クリュは、特に優れた畑から作られたワインに与えられる称号であり、フォルシャウムはその中でも特に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャブリ・プルミエ・クリュ・フォルシャウムは、通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われることが多く、6ヶ月から12ヶ月の期間が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、粘性は中程度。輝きがあり、視覚的にも清涼感を与える外観。
香り
最初は青りんごや柑橘系の香りが際立ち、次第にミネラル感や白い花の香りが感じられるようになる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツのニュアンスも現れてくる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤には豊かな果実味が広がる。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンは低く、飲みやすい印象を与える。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。