テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成による複雑な香りが重なります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの風味が印象的です。
Cuvée Maurin Cahorsは、ドメーヌ・ラ・ベランジェライが生産するカオールの赤ワインです。この地域はフランスの南西部に位置し、特にマルベック種のぶどうが有名です。カオール特有のテロワールが反映されたこのワインは、力強さとバランスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
スミレ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
バランスの良い酸
料理との相性
赤身肉のグリル
ジビエ料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ
煮込み料理
醸造について
Cuvée Maurin Cahorsは、自然発酵によって醸造され、特にマルベック品種が使用されていると推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、風味が豊かになるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。オリーブのような粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに3〜5年の熟成が推奨される。特別なディナーや肉料理に合うワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5