テイスティングノート
【外観】透明感のある淡いイエロー。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、第二アロマには軽いパンのニュアンスが感じられます。さらに、白い花の香りが後を引きます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミネラル感があり、徐々に膨らみを見せます。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴの風味が残ります。
Cuvée M Blancは、フランスのDomaine la Bohèmeによって生産される白ワインで、独自のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。生産者は高品質のぶどうを使用し、繊細な風味を引き出すことに注力しており、このワインはその集大成ともいえる存在です。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée M Blancは、低温で発酵させることによりフレッシュな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調。明るく輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間経過と共に、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤には青リンゴや洋梨のフレッシュな味わいが広がり、後味にはわずかにミネラル感が感じられる。タンニンは低めで、飲みやすい仕上がり。
総合
熟成ポテンシャルはあり、2～3年後も楽しめるだろう。今が飲み頃で、アペリティフや魚料理、サラダといった軽めの料理と相性が良い。全体的にバランスが取れたワイン。