Moulin des Perruchers Saumur-Champigny

ムーラン・デ・ペリュシェ・サンムール・シャンピニィ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中盤には柔らかなタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを保つ。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が印象的である。

ムーラン・デ・ペリュシェ・サンムール・シャンピニィは、フランスのロワール渓谷に位置するソーミュール・シャンピニー地区で生産される赤ワインです。ドメーヌ・ラ・ボンネリールは、地元のテロワールを重視し、持続可能な農法を実践しています。このワインは、地域特有の土壌と気候条件を反映した、エレガントでフルーティなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
柔らかなタンニン
心地よい酸味
エレガントな口当たり

料理との相性

鴨のロースト
鶏肉のグリル
キノコのリゾット
豚肉の煮込み
チーズの盛り合わせ

醸造について

推定される醸造方法としては、選別されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成にはオーク樽が使用され、数か月から1年程度の熟成期間が設けられている可能性がある。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後は、赤い果実の香りが豊かに広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸とバランスを保ちながら、ミディアムボディを支える。後味には、心地よい酸味が残り、飲みごたえがある。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5