テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマには微かな革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口中での膨らみがあり、フィニッシュにはタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻はやや長めで、果実の甘みとスパイスが残ります。
ソミュール・シャンピニィはフランスのロワール地方に位置する赤ワインの産地で、主にカベルネ・フランを用いて作られます。ドメーヌ・ラ・ボンネリールはこの地域において高品質なワインを生産しており、豊かな土壌と気候がもたらす特性を生かしたワイン造りが特徴です。本ワインはフルーティーでありながらも複雑な風味を持ち、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは伝統的な手法で醸造されていると推測され、温度管理のもとでの発酵が行われた可能性があります。また、木樽を用いた熟成が行われていると考えられ、フレッシュさを保ちながらも深みのある味わいを引き出すことを目的としているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラス内での足残りが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、軽やかなスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが絶妙にバランスを取り、飲みごたえが感じられる。タンニンはなめらかで、酸は爽やかさを与えている。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは今後1〜3年内と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。食事と共に楽しむのに最適なワインである。