Domaine de la Famille Gayot Déclaration Bourgogne Chardonnay
ドメーヌ・ド・ラ・ファミーユ・ガヨ・デクララシオン・ブルゴーニュ・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のフレーバーが心地よい。
ドメーヌ・ド・ラ・ファミーユ・ガヨ・デクララシオン・ブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュの風土を反映したエレガントな白ワインです。生産者であるドメーヌ・ラ・クロワ・トレシャンは、伝統的な手法を大切にし、土壌の特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、シャルドネの特徴を生かしながらも、複雑な味わいと香りを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵され、初期の発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の範囲で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当てると微かな緑のニュアンスが見られる。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。フローラルなニュアンスも徐々に現れる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤はミネラル感と共に酸のバランスが良く、心地よい酸味が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分で、特にシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良い。バランスの取れた白ワイン。