テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリー、プルーン、スパイス、ハーブ、革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間ではバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが残ります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が心地よく続きます。
Cuvée Cigaloun Gigondasは、フランスのジゴンダス地域で生産される赤ワインで、Domaine la Fourmoneによって造られています。ジゴンダスは、南ローヌのテロワールが生み出す豊かな風味とフルボディが特徴で、特にグルナッシュやシラーなどの品種が栽培されています。このワインは、地元の食文化と調和した、力強くエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Cigalounは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透すと美しい紫のニュアンスが見られます。濃厚で輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと滲みます。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。さらに、樽由来の軽いバニラやトースト香も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がります。中盤ではスパイシーさと果実が調和し、ややしっかりとしたタンニンが感じられます。酸はバランスが良く、全体にしっかりとした骨格を与えています。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。