テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、オリーブやハーブのニュアンスが豊かに広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】果実のアタックが強く、口の中で豊かな膨らみを見せる。滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴的である。
ル・ポエット・ヴァケイラスは、ドメーヌ・ラ・フールモンによって生産される赤ワインで、ジゴンダスのテロワールが生み出す特性を反映しています。フルボディでありながらも繊細さを兼ね備えたこのワインは、地域特有の土壌と気候条件が育んだ葡萄から作られています。バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、料理との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるための時間が確保されています。具体的な熟成期間については不明ですが、約12ヶ月の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が特徴。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間、黒い果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれて、バニラやトースト香が顔を出す。熟したチェリーやプラムのニュアンスも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは穏やかで、フルボディのテクスチャーが広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、しっかりとしたタンニンと高めの酸がバランスを取る。余韻にかけてスパイシーさが残り、心地よいフィニッシュを演出する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。