テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマはほんのりバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが取れ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
Les Ceps d’Or Vacqueyrasは、Domaine la Fourmoneが手掛ける赤ワインで、南フランスのジゴンダス地域に位置します。このワインは、特有のテロワールから生まれる力強さと豊かな果実味が特徴で、飲み手に満足感を与える一杯です。ヴァケイラスの名に恥じない、しっかりとしたボディと優雅な香りを持ち、特別な場面や食事に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。これにより、果実味と樽の風味が調和したワインになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、柔らかなタンニンが全体を包み込む。酸は心地よく、調和が取れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンに最適。