テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、オリーブやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中間ではタンニンが柔らかく、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味とスパイスが持続する。
ヴァケイラスは、フランス南部のローヌ地方に位置するアペラシオンで、特に優れた赤ワインが生産されています。ドメーヌ・ラ・ギャリグは、この地域での伝統的な手法を用い、テロワールの特性を最大限に引き出すワインを造っています。しっかりとしたタンニンと果実味を持ち、食事と合わせることでその魅力が一層引き立つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を用いて作られ、発酵はステンレスタンクで行われる。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月の熟成を経てリリースされる。これにより、果実味を保ちながらも、樽由来の複雑さを加えることができる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つと、土の香りやバラの花の香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で始まり、中盤では滑らかなタンニンが口中に広がります。酸は程よく、バランスが良く、フルボディでコクのある味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉やキノコ料理との相性が抜群で、特別な場面での食事に最適です。