Castalides Édition La Grange

カスタリデス・エディション・ラ・グランジュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、ほのかな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとした酸味が支えます。フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長く、リッチな果実の風味が続きます。

カスタリデス・エディション・ラ・グランジュは、ラングドック地方で生産される豊かな赤ワインです。ドメーヌ・ラ・グランジュは、優れたテロワールを活かし、地域特有の風味を引き出すことに特化したワイナリーです。このワインは、果実味と柔らかなタンニンのバランスが特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が豊か
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
ラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理を行いながら行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きは明るく、グラスの縁にはわずかな粘性が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。特別な日の食事にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5