テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、ほのかな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとした酸味が支えます。フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長く、リッチな果実の風味が続きます。
カスタリデス・エディション・ラ・グランジュは、ラングドック地方で生産される豊かな赤ワインです。ドメーヌ・ラ・グランジュは、優れたテロワールを活かし、地域特有の風味を引き出すことに特化したワイナリーです。このワインは、果実味と柔らかなタンニンのバランスが特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
ラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きは明るく、グラスの縁にはわずかな粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。特別な日の食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%