テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴い、チョコレートやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
カスタリデス・イコーネ・ラ・グランジュは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ラ・グランジュの卓越した技術が光る一本です。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊富な日照が特徴です。ワインは濃厚な風味とバランスの取れた酸味を持ち、料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが増すよう配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとわずかに紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
香りは濃厚で、開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンが強調される。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体的に高いクオリティが感じられる。