テイスティングノート
【外観】深いルビー色でしっかりとした透明度。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやプラム、次にハーブの香りが広がり、スパイシーさが加わります。第三アロマにはバニラやわずかな革の香りを感じます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間にはスパイスとハーブの複雑さが加わり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
ジゴンダスはフランス、ローヌ地方に位置する赤ワインで、特にグルナッシュやシラーを用いた力強いワインが特徴です。ドメーヌ・ラ・ギントランディはこの地域での伝統的なスタイルを尊重し、テロワールを生かした高品質なワインを生産しています。ジゴンダスのワインは、果実味豊かでありながらも、スパイシーさやハーブのニュアンスが感じられ、しっかりとしたタンニンを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を用いて行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために長期熟成が施されています。一般的には12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性はやや高く、グラスの内側にはゆっくりとした足が残る。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ香が立ち上がり、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーなフルーツの味わいが広がる。中盤では優れた酸味が感じられ、タンニンは細やかでしなやか。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
2019年ヴィンテージは今飲み頃で、さらなる熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な集まりにおすすめ。