テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーツ香に、ハーブのニュアンスが加わり、爽やかさを感じる。さらに、白い花の香りも漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が心地よい。
ドメーヌ・ラ・イテールが手がけるシャルドネ・ソーヴィニヨンは、フランスのテロワールを反映した白ワインです。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を生かしたワイン造りに取り組んでいます。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性が高いです。熟成にはオーク樽が使われ、果実の風味を引き立てるために短期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、光を受けて輝く美しい外観です。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立ちます。時間が経つにつれて、白桃や花の香りも感じられるようになり、全体として複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、すぐにレモンやライムの酸味が広がります。中盤ではピーチやパイナップルの甘みがバランスを取り、心地よい酸味が引き立ちます。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から2年以内と推測され、フレッシュさを楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは限定的ですが、カジュアルな食事やアペリティフとして楽しむシーンに最適です。