テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨、フローラルな香りが際立ち、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味で締まる。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
Les Toursは、フランスのDomaine La Hitaireが生産する白ワインで、特にテロワールと生産者の哲学を反映したワインです。自然環境を大切にし、果実の純粋な表現を追求することで知られています。土地の特性を生かしたワイン造りが特徴で、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリーンな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
テクスチャーの豊かさ
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダニソワーズ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実の香りを引き出し、鮮やかな酸味を保つように造られています。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色を帯びた色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかな輪状の跡が残る。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りも現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、酸は明快で、清涼感のあるフィニッシュへと導く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化も楽しみ。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5