テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】ライムやグレープフルーツのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、グリーンアップルやシトラスの風味が感じられる。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにかけてはほのかな苦味と酸味が調和する。 【余韻】適度な長さで、シトラスの香りが残る。
ドメーヌ・ラ・イテールが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、フランスの風土を最大限に活かした白ワインです。新鮮でフルーティな味わいは、特に若いワインに特徴的で、アロマの豊かさが感じられます。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽快さと深みを併せ持ち、食事とのペアリングにおいても非常に幅広い選択肢を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの低温発酵が行われる可能性が高いです。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽熟成は行われないことが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香り、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つと、ハーブや花のニュアンスが現れ、香りがより複雑になります。
味わい
アタックは爽やかで、果実の酸味がしっかり感じられます。中盤ではミネラル感が増し、滑らかな口当たりに変わります。酸は豊かで、タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与えます。
総合
このワインは若いうちから楽しめる飲み頃で、今後2-3年の熟成が見込まれます。海の幸やサラダと合わせるのが特におすすめです。