テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きのある透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、微かにスパイスや土のニュアンスが加わります。熟成感が感じられる香りの広がりも特徴的です。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がります。中間ではバランスが良く、フィニッシュにかけては複雑なフレーバーが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・メルキュレイ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方、メルキュレで生産される赤ワインです。ドメーヌ・ラ・マルシュは、伝統的な手法を使用し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、風味豊かなワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインはしっかりとした風味を持つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中盤ではリッチなベリーの味わいが広がり、タンニンは滑らかでバランスが良い。酸は心地よく、全体的にまとまりのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。ゆっくりとしたディナーシーンに最適。