【外観】深いルビーレッド。透明感は高い。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、さらにハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にしっかりとしたタンニンが広がり、バランスの良い酸が感じられる。フィニッシュにはスパイシーさと果実味が持続。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が心地よく残る。
フルール・ド・コンフィアンス ラストーは、南部ローヌのドメーヌ・ラ・スーマードによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に赤ワインに適した条件が整っています。ドメーヌ・ラ・スーマードは、テロワールを重視し、手作業で収穫されたぶどうを使用しており、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、味わいを豊かにするために数ヶ月間熟成させることが推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かなバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーさと果実味が心地よく残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。熟成により複雑さが増すだろう。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。