テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土のようなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、黒系果実の凝縮感があり、滑らかなタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュはスパイシーで、豊かな果実味が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
Domaine la Soumadeは南部ローヌの優れたワイナリーで、特にラスティーのワインはその地域の特性を反映した力強い赤ワインです。南フランスの温暖な気候と豊かな土壌は、果実味と複雑さを兼ね備えたワインを生み出します。ラスティーはその豊かなボディとエレガントな風味で、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短めのマセレーションが行われることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを増すために熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに感じられ、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはスパイス感が残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
2020年は飲み頃のタイミングで、今から数年は楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。