テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシの果実香が感じられ、次第にハーブや白花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにかけてはクリーミーな質感が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続する。
フルール・ド・サヴァニン・アン・シャラッセは、コート・デュ・ジュラに位置するドメーヌ・ラベによって生産される白ワインです。この地域は特有の気候と土壌があり、ワインに独自の個性を与えています。サヴァニン種が使われることが多く、伝統的な製法が重視されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
ハーブ
白花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな質感
果実味の豊かさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
ワインは自然発酵を用いて醸造され、オーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、風味の複雑さを引き出すために時間をかけていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を形成する。
香り
開栓直後は柑橘系や白い花の香りが立ち上り、時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れる。全体として複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにミネラル感が広がる。中盤では酸味と果実味のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンは滑らかで、酸は心地よく引き締まる。
総合
飲み頃は今から数年先と予想され、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフや魚料理、特に白身魚とのペアリングに最適。全体的に洗練された印象を与えるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5