テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、輝きを持つ透明度。 【香り】ドライフルーツやナッツ、キャラメル、蜂蜜の香りが広がり、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは甘美で、フルボディの中で乾燥した果実や香ばしさが膨らみ、フィニッシュにはスパイスとバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長く、ナッツやハチミツの風味が心地よく残る。
Ambré Hors d'Ageは、フランスのDomaine Lafageによって生産されるデザートワインで、特に長期熟成されたものです。生産者は、南フランスの特有の気候と土壌を活かし、凝縮感のある豊かな味わいを追求しています。このワインは、特別な食事やデザートとのペアリングに最適で、贅沢なひとときを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ドライフルーツ
ナッツ
キャラメル
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美さ
フルボディ
凝縮感
複雑さ
料理との相性
チーズプレート
濃厚なチョコレートケーキ
クレームブリュレ
タルトタタン
キャラメルポップコーン
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は数年から十年以上に及ぶことがあり、ワインの複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光を通すと金色の輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は干し果物や蜂蜜の甘い香りが立ち上り、時間が経つとナッツやスパイスのニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、フルボディながらも滑らかな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がバランスを保ちつつ、余韻にかけて深みが増す。タンニンは感じられず、スムーズな飲み心地。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な日のデザートワインや贈り物に最適。バランスの良さが際立つ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5