テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】白桃やアプリコット、花の香りが広がり、徐々にハーブや柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュにはすっきりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、青リンゴのようなキリッとした風味が印象的です。
Côté Est Blancは、フランスのDomaine Lafageが手掛ける白ワインです。Domaine Lafageは、地中海の影響を受けたテロワールの特性を活かし、バランスの取れたワインを生産しています。このワインは、フレッシュな果実味とミネラル感が特徴で、食事と合わせるのに適したスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ハーブ
柑橘系
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな甘み
酸のバランス
料理との相性
鶏肉のレモンソース
白身魚のグリル
シーフードサラダ
クリームソースパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
Côté Est Blancは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが推測されます。熟成中に軽いバトナージュが行われる可能性がありますが、明確な情報はありません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。ウエーブのようにグラスに残る。
香り
開けた直後は柑橘類のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、全体としてエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良く、余韻にかけて心地よい余韻が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな味わい。
総合
このワインは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、1-3年の熟成が期待できる。海鮮や軽い料理と相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5