テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成を経た後には、バニラや皮革の香りも広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間には柔らかなタンニンがあり、フィニッシュは滑らかでバランスが良いです。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が印象に残ります。
テッセレーレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・カリニャンは、フランスのドメーヌ・ラファージュが手掛ける赤ワインで、特に古いカリニャンのぶどうを使用しています。このワインは、南フランスの豊かなテロワールから生まれ、力強くエレガントなスタイルが特徴です。ドメーヌ・ラファージュは、厳選されたぶどうと伝統的な製法を用いて、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、厳選された後、発酵は温度管理されたタンクで行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインは複雑な風味を持つようになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性も高く見受けられます。色調は濃厚で、グラスの淵には明るい赤のニュアンスが感じられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りを醸し出します。トースト香も感じられ、心地よい余韻を楽しめます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい爽快感があります。余韻にかけて、果実の風味が持続し、深みのある味わいを楽しめます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃としては良好で、今後数年の熟成も期待できます。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。