Chablis Grand Cru 'Les Clos'

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りから、ミネラル感とハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから、豊かな中間の膨らみに繋がり、最後に酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘の風味が感じられる。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区に位置する名高い白ワインです。ドメーヌ・ラロッシュは、伝統的な手法と最新技術を組み合わせており、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、特にミネラル感が際立っており、シャブリの特性を色濃く反映した一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
ハーブ
白花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
酸のバランス
クリスプさ
豊かな風味

料理との相性

オイスター
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、厳選されたシャルドネから作られ、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度で、滑らかな印象を与えます。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、徐々に白い花やミネラルの香りが現れ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスも感じられるようになります。

味わい

アタックはフレッシュでクリスピーな酸が特徴的で、中盤では豊かな果実味が広がります。酸とのバランスが良く、余韻にはしっかりとしたミネラル感が残ります。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や祝賀の場面に最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5