テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、熟したトロピカルフルーツやアプリコットの香りが広がり、続いて花の香りが感じられる。第三アロマにはハチミツやスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツ感が口いっぱいに広がる。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュは滑らかで心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、蜂蜜のような甘さとスパイスの余韻が感じられる。
ル・マンセングは、フランスのジュランソン地域に位置するドメーヌ・ラルルデが生産するデザートワインです。この地域は、豊かな気候と多様な土壌が特徴で、特に甘口ワインの生産に適しています。ドメーヌ・ラルルデは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造り出しており、ル・マンセングはその中でも特に人気のある一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ル・マンセングは、選果されたぶどうを使用しており、発酵は低温で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで風味が豊かになります。具体的な熟成期間は不明ですが、デザートワインとしての甘さを引き立てるために慎重に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、豊かな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、蜜のような甘い香りと共に、アプリコットやハチミツのノートが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、甘さが広がりながらも、酸がしっかりと支えている。中盤にかけて果実味が際立ち、クリーミーな口当たりが楽しめる。タンニンは滑らかで、全体のバランスを整えている。
総合
2020年ヴィンテージは、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も見込める。デザートやチーズと共に楽しむのが理想的なシーン。