テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが香り立ち、次第にバラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは酸味と共に長く続く。 【余韻】酸味と果実の余韻が心地よく残る。
ドメーヌ・ラリューはブルゴーニュ地方で知られる家族経営のワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に力を入れています。ブルゴーニュ特有のテロワールを反映したワインは、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。このピノ・ノワールは、ブルゴーニュの豊かな土壌と気候によって育まれ、洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントな口当たり
料理との相性
鶏肉のグリル
マグレ・カナール
キノコのリゾット
軽い赤身肉のロースト
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マセレーション時間が工夫されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランス。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかでありながら複雑な味わいは、軽めの肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5