テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した白桃やリンゴの香りに加え、白い花のような華やかさが広がります。バターやトーストのニュアンスも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】クリーミーなアタックから、柑橘系の爽やかな酸味が広がり、ミネラル感が心地よい中間の膨らみを演出します。フィニッシュには、熟成由来の豊かな風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ナッツやバニラのニュアンスが感じられます。
Cuvée Charles Maxime Meursaultは、ドメーヌ・ラトゥール・ジローが手掛けるムルソー産の白ワインです。ムルソーはフランスのブルゴーニュ地方に位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、高品質なシャルドネを生み出すことで知られています。このワインは、アロマや味わいのバランスが優れており、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行い、樽の影響を受けながら風味が深まります。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いゴールド。緑がかった色調で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい反射を見せる。
香り
オープン直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が引き立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーを感じる。酸の鮮やかさが全体を引き締め、バランスが良い。
総合
2021年は飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特にシーフードやクリーム系の料理との相性が良く、特別なディナーにおすすめ。